ＴＲＩＡＬ　ＰＲＯＪＥＣＴ　あさぎり

昨日解決したことなんですが。


最近違和感がありまして。

こう、鼻をこすると、

指が黒くなるんです。


私はどこで何をしているのかと思い、行動を整理するんですが、

思い当たることが全くなく。。


で、原因を探ろうと、ある朝、
鼻をきれーいに掃除して出勤したわけです。


そして、昼。

何気に鼻をこすると・・・

黒い。


やはり原因はここにある！と思いましたが、

恥ずかしくて聞けないんですよ。


でもいつのまにか北島三郎になっているのも悲しいので、

意を決して聞いてみました。


すると、みんな同じことを感じていたらしく・・・
そしてとうとう、あるモノに辿りつきました。


それは、ストーブ。

借り物の新入りストーブ。


一部不完全燃焼を起こしていて、

そこからススが発生していたのでした。


気づくとテーブルやら食器やら、ススまみれになっているじゃあないですか！

「これかー！！」


というわけで、ストップ。


ストーブストップかかりました。


でも、気づいてよかったです。


そんな一日でした。  

あさぎりライスバーガーとは・・・

これです！



分かりづらー！！


これ見た人、

・・・


って感じでしょう。分かっております。


でも、実物の方がまだマシだったんです・・・


  

本日開かれている『食と技の文化祭』にて、米料理を出品することになり、
前々から「あさぎりライスバーガー」の制作に取り組んできた次第。


なんとか完成し、朝会場へと運びました。


これでやっと安心して寝られる・・・


と、安堵感でいっぱいだったせいか、
肝心の写真を撮り損ねてしまいました




  

『ひとよし球磨　食と技の文化祭』が開催されます！

場所は球磨郡多良木町、交流館石倉一帯です。


http://www.green-tourism.net/gtinfo/archives/2007/11/2007_2.html

今回のテーマは「米」！

ということで、米料理の出品やマイおむすび作り等、
見ても食べても楽しめる催しものが盛りだくさんです

ぜひぜひ、足を運んでみてください  

こないだ、やっとこさ咲き始めた
花について書きましたが。（http://asagiri.otemo-yan.net/e58291.html）

今ではこんなんなりました！


なんか、菊・・・みたいですよね？？
ライラックってこんな花なんでしょうか



  

２～３日姿を消していたので、
今日はバタバタで仕事してます

有難いことに、朝から多くのお客様がいらっしゃいました。

嬉しくて、ついつい一品サービスしたり値下げしたりしてしまいます（笑）

そんなお店なんで、気軽に来てもらえたらいいなと思います。
  

我があさぎり町は、グリーン・ツーリズムの活動を
精力的に行っている地域です。
「グリーン・ツーリズム」って一言じゃ表しにくいんですが、
こちらでは主に、都市と農村との交流を目的として活動しています。

昨日、大分県は宇佐市安心院町より、あさぎり町に研修に来られました。
安心院町はグリーン・ツーリズム先進地として、全国的に有名なところです。



説明する場として、『トライアルプロジェクトあさぎり』をご利用いただきました


細やかなところまで行き届かない点もたくさんで、
申し訳なく、反省する日々です。。

  

分かりにくいかもしれませんが、
ドライフラワーのリースとキャンドルです。



「華ごよみ」という石蔵民宿を営む、オーナーさんの手作りです。
blogs.yahoo.co.jp/kyomihana

人吉球磨地域は、米などを蓄える蔵が石造りになっているところが多いです。
うちにもありますが、今やガラクタ倉庫・・・

「華ごよみ」さんは“昔のものに光を当てたい”という思いで、
民宿に改造されました。
とっても雰囲気のいいところですよ

リース作りは、不定期で教室もされているので、
興味のある方はお尋ねください  

見てのとおりハエたたきです。
やっと本日購入しました～！

今年は敵が多くて困ってます・・・
もう１１月なんですけどね。

でも、これでビシバシいきます！！　  

最近、こちらの朝は霧でまっしろです。
写真は白髪岳から撮られた一枚。



私たちはこの雲海の下にいるわけで。
天と地とって感じです


  

今日から肉まん始めました！
そしてピザまん。


（普通、肉まんときたらあんまんでは？
とお思いでしょうが、気にしない気にしない・・・）


しかし、朝夕はほんと冷え込みますね～

このあったかさ・・・心にしみます。

  

夏前に苗を買って、プランターに植えていたライラックの花。
（シンディマムという種類だそうですが）

いま頑張って咲こうとしています。



毎日毎日、ゆっくりゆっくりです。

満開になったときが楽しみです  

ゆず胡椒！大好きです。

分かってはいながらも、たっぷり使っちゃいます。
（あとで相当辛いんですが・・・）

鍋でもうどんでも味噌汁でも、
スパイスみたいに肉や魚のソテーに加えたり、
いろいろな場で活躍してくれるゆず胡椒。

こちら、地元のゆずと青唐辛子で作られました。
新物はもう少し先ですが、早くお目にかかりたいものです  

『詩は生き物』。
書家けんぞうさんの詩集です。

けんぞうさんはあさぎり町在住、
エグザイルみたいなお兄さんです。

都会に通じる感性を持った若い方というのは、
とても貴重な存在です。

これからもがんばって欲しいなぁと、
心から思います。

  

お店のBGMは、ジャズのピアノヴァージョン
私も多少、音楽かじり虫でして、
でもマイナーな楽器やってたんで、
今更ながらベースでもやっておけばよかったなんて、
ちょっと後悔したりして・・・

とにかく、曲のおかげで
皆さんくつろげるようです

  

現在、人吉球磨地方の郷土料理である
『つぼん汁』のレトルト化に取り組んでいます。

つぼん汁は、秋祭りに食べられる汁物で、
お煮しめで使う野菜のはじっこを使って出来た一品だそうで、
そのため具は根菜中心、小さめに切ります。
汁はすまし仕立てで、けんちん汁やのっぺ汁に近い感じです。
その昔、「ツボ」と言われる器（壺ではなく、浅底の茶碗）に入れることから、
ツボの汁→つぼん汁となったそうです。

しかしレトルト化というと、
それなりの装置がないと出来ないわけで・・・
ある食品工場さんに駆け込みまして。

これがその試作品です。





高圧高温化で殺菌されるのですが、形はしっかり残っています。
味も、試作のたびに確実に良くなっています。
商品化するにも、したとしても、
いろいろ問題は山積みですが・・・
慎重に、進めていく次第です。



  

昨日、『週刊山崎くん』にて取り上げていただきました
野菜ジャムと豆乳ババロア。

ババロアはそのままで充分おいしいので、
私は何もかけずに食べるのが好きです

ちなみにこちら、日・月曜休みとなっておりますので、
ご注意くださいませ